อาหารง่ายๆ ซุปเยื่อไผ่อาหารแก้หนาว

หนาวๆแบบนี้ได้เมนูแก้หนาวสักเมนูก้อคงจะดีไม่น้อย

           วันนี้สวนไผ่อริยะของเราจะนำเอาของเบสิคง่ายๆมาทำโชว์ให้พวกพ้องน้องพี่ หิวตอนดึกอีกแว๊วววว เห็นว่าเข้าหน้าหนาวแล้ว เลยเอาซุปร้อนๆมาฝาก ทั้งที่มันก็ไม่เห็นจะหนาวเท่าไหร่ ใครอยากซดอะไรร้อนๆตามมาเลยครับ

ส่วนประกอบมีดังนี้

1.นี่คือฟอสซิลซี่โครงหมูอ่อน หมักและแช่แข็งมาประมาณอาทิตย์นึง แข็งเป๊ก

           ต่อมาก็3เกลอ หลายคนอาจจะงงว่า3เกลอคืออะไร คือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย สับละเอียดรวมกันครับ

           วันนี้ผมทำแค่นิดหน่อยเลยใช้ซี่โครงหมูแค่นี้

           อันนี้ไม่ต้องบอกก็คงรู้ เพราะขี้เกียจเคี่ยวน้ำกระดูกครับ

           เยื่อไผ่ล้างสะอาดหั่นท่อน เอาแค่นี้พอ

           เห็ดหอมล้างสะอาดหั่นท้่อน

           เครื่องยาจีนครับ โป้วซะหน่อยครับพี่น้อง

           พริกไทยดำ ได้โอกาสใช้ของเล่นใหม่ เครื่องบดพริกไทยดำไฟฟ้า

           มาเริ่มกันเลยครับ ตั้งน้ำให้เดือดก่อนเลย

           ลงซุปก้อนเลยครับ น้ำเดือดแล้ว

           พอซุปก้อนละลายหมด เอา3เกลอลงเลย

           พอซุปมีกลิ่นหอมดีแล้ว ก็กรองเอาเศษ3เกลอออก เพราะจะเอาน้ำซุปใสๆเท่านั้น

           แต่น..แต๊น...ออกมาสีสวยและใสตามใจคิด ที่สำคัญหอมมาก

           เอาตั้งไฟใหม่ พอร้อนก็เอากระดูกลงเลย

           ทิ้งไว้สัก10นาที ก็ยาจีนลงเลย

           พอลงยาจีนก็หรี่ไฟให้เบาๆแล้วก็ทิ้งไว้15นาที แล้วเอาเห็ดลงเลย

           แล้วก็เอาเยื่อไผ่ลง ทิ้งไว้5นาทีก็OK

           ตักใส่ชามเลยครับ แล้วก็พริกไทยดำ

           สุดท้ายก็เพิ่มสีสันให้สวยงามด้วยผักชีเป็นอันเสร็จ

"ซุปเยื่อไผ่พร้อมเสริฟแล้วครับ"

เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทำได้เองที่บ้านครับ ลองเอาไปทำกันดูนะครับผม....^_^
ขอบคุณข้อมูลดีดีจาก : คุณเชฟกะทะเหล็กห้องก้นครัวพันทิพย์ครับ

ทนัญชัย อริยเกศมงคล
สวนไผ่อริยะ@ระยอง
Line : tapootom
Tel : 086-3572098
https://www.facebook.com/ariyabamboo
http://ไผ่ตงลืมแล้ง.blogspot.com
E-mail : tapoo.tom@gmail.com